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ネイチャーボディ鍼灸整体治療院


茄子とししとうの煮浸し〜妊活レシピ

今日も暑い一日でしたね。

こんな日は冷めてもよし、温かいままでも召し上がれる煮浸しのご紹介です。

ししとうはビタミンC、カロテンが豊富!

ししとうら老化防止に効果があります。

またカロテンは油と一緒のほうが吸収されやすいので、オリーブオイルで炒めました。

冷めても美味しいおかずです!是非お試しください。

ピーマンなどを入れてもおいしいですよ!


材料

茄子(3本)
ししとう(6本)
オリーブオイル(適量)
唐辛子(一本)
☆さとう(大さじ2)
☆醤油(大さじ2)
☆酒(大さじ2)
☆だし汁(適量)


作り方

1、茄子は切れ目を入れ縦半分に切り塩水につける。

2、あくをとったらフライパンにオリーブオイルを入れ熱する。

3、2に茄子とししとうを入れ炒めオリーブオイルが全体に馴染んだら☆を入れる。

4、3が浸るぐらいまで出汁を入れる。

5、落し蓋をして10分ほど煮る。

6、5に唐辛子を入れ煮詰める。

7、汁が残っているうちに火を止め完成です。


そのままでも、冷やしてもおいしい茄子とししとうの煮浸しの完成です!
是非お試しください。

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