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ゴーヤチャンプル〜妊活レシピ

ゴーヤチャンプル〜妊活レシピ

スーパーに買い物に行ったらゴーヤが売っていたのでおもわず手に取ってしまいました。
我が家ではゴーヤは主にゴーヤチャンプルやゴーヤの佃煮にしてよく食べますが今回は沖縄料理の定番栄養バランス抜群のゴーヤチャンプルのレシピをご紹介します。
ゴーヤチャンプルは豚肉や豆腐、卵などが入りますのでビタミン、タンパク質も豊富なので身体を活性化してくれますので妊活にはオススメです!


材料(2人前)

ゴーヤ(1/2本)
木綿豆腐(1丁)
卵(2個)
もやし(1/2)
豚肉(150g)
めんつゆ(大さじ4)
塩こしょう(少々)
オリーブオイル(適量)

作り方

1、ゴーヤは洗ってスプーンで種を取り3mmくらいに切り塩水にさらす。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を炒め、色が変わり始めたら水気を切ったゴーヤを入れ炒める。

3、豚肉に火が通ったらもやし、溶いた卵を回し入れ炒めめんつゆ、塩こしょうで味付けをしお皿にもり完成です!


ゴーヤは薄く切り塩水につける事で苦みが和らぎとても食べやすくなります。
もやしは後入れする事でシャキシャキと歯ごたえを楽しめます。
スーパーなどでゴーヤを見かけましたら是非皆さんも栄養バランス抜群のゴーヤチャンプルをお試し下さい。

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